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生命的化学基础

——The Chemistry of Life

编    者：JOSEPH NEEDHAM  (Pasadena City College)

出 版 社：CAMBRIDGE UNIVERSITY PRESS.

索 书 号：Q5-09/C517/2008/Y

藏书地点：武大外教中心

1938年，剑桥大学出版社出版了《Background to modern science》丛书，该书搜录了10篇介绍生命科学发展历史的演讲稿，回顾了半个世纪内生物化学的研究进展，同时作者也从自身的研究出发预测了生物化学的发展趋向和研究趋势。本书作为《Background to modern science》的继承，搜录了从1958至1961年4年之内剑桥大学生物化学家的8篇演讲稿，系统地介绍了20世纪初期的生物化学发展史。

本书的8篇演讲稿构成了介绍生物化学研究史的8个章节。第一章是Robert Hill介绍的光合作用的研究历史，作为植物营养代谢的重要过程，光合作用在1897年首次出现在教科书中，本章首先回顾了研究史，然后从研究的具体方法和几个重大理论进行系统性介绍，在章节的末尾作者介绍了几位光合作用研究领域专家的工作。第二章则介绍生物化学研究过程中重要的生物大分子酶以及参与的生物氧化反应的研究历史，这两个方面在生物细胞体内相互协调为细胞的生命活动提供能量供应，因此本章首先介绍细胞内部的活化酶，接着介绍这些酶参与的生物学过程。第三章是由E. F. Gale等人讲述微生物学的研究历史。微生物与人类息息相关，影响着人类的生存和健康，从1546年Padua大学的Fracastorius教授首先发现微生物与人类疾病有关开始，微生物领域已经取得了较大的发展，本章首先通过Leeuwenhoek的显微镜和Pasteur的实验介绍微生物的存在和生发过程，接着介绍了发酵的本质特征和疾病的微生物发生理论，最后作者回顾了20世纪微生物的发展史。神经元，作为高等生物个体的核心细胞，其形成过程中的各种生物化学性状则是第四章作者所要讲述的内容，人类思维的形成和大脑的本质一直是科学家研究的重点，作者先介绍Andrea Vesalius、Rene Descartes、Thomas Willis、Nicolaus Stensen等科学家提出的理论，接着介绍了神经元的营养获得、感觉和运动神经元的生发过程、大脑的疾病、神经系统的细胞本质、大脑的化学组成等结构知识，最后从功能和生理方面进行介绍，也补充蛋白质、脂肪、小分子等化学物质在大脑和神经细胞功能行使过程中的具体作用。第五章由F. G. Young介绍动物荷尔蒙的研究进展。荷尔蒙最先出现在牛津大学出版的《牛津英语词汇》手册中，是在生物体内的固定器官中形成然后通过血液运输到作用位点的动物激素，本章从E. H. Starling、Thomas Addison等人的工作、内分泌腺的发现开始介绍，接着介绍相关的实验操作，肾上腺激素、肾上腺、肾上腺、胰腺等荷尔蒙形成器官也是本章的主要内容，作者还阐述了荷尔蒙的物理化学性质和20世纪的研究进展。第六章是维生素的发展历史。本章作者搜录了Admiral K. Takaki、Professor C. Eijkman、Dr Casimir Funk、Sir Frederick Gowland Hopkins等几位发现重要维生素的科学家的图片资料并介绍了相关的工作。Mikulás Teich介绍的现代生物化学的历史基础是第七章的内容，化学历史中的Lavoisierian运动将化学引进到生命科学的研究中，从而诞生了生物化学，本章作者向读者介绍了生物化学的具体发展历史。作为综述性介绍，第八章则由Sir Rudolph Peters系统性介绍了十九世纪生物化学专业的W. H. Wollaston、Andrew Buchanan、Dr H. Bence-Jones、Alfred Baring Garrod、Archibald E. Garrod、Sheridan Lea等几位科学家的事迹和主要的研究成果。    

本书是一系列生物化学知识演讲稿的集合，Joseph Needham在开篇首先对本书的内容和写作背景做了详细而又具体的介绍，接下来的几篇演讲稿侧重于生物化学发展的一个方面，相信不仅可以吸引对科学发展史感兴趣的读者，也能吸引想深入探讨和研究生命体的本质的读者。前七篇演讲都是该领域的资深专家从内部介绍生物化学发展的一个层面，而第八篇则是一篇综述性介绍。本书内容丰富，信息含量高，图片信息丰富，理解本书不需要具有特别的生物化学知识背景。

本书目录：

简介

第一章：光合作用研究历史

        By Robert Hill

第二章：酶和生物氧化的研究历史

        By Malcolm Dixon

第三章：微生物学的研究历史

        By E. F. Gale

第四章：神经元形成过程中的生物化学症状

        By Kendal Dixon

第五章：动物荷尔蒙的研究进展

        By F. G. Young

第六章：维生素的发展历史

        By Leslie F. Harris

第七章：现代生物化学的历史基础

        By Mikulás Teich

第八章：十九世纪生物化学专业的几位先驱

        By Sir Rudolph Peters

索引

 （武汉大学生命科学学院研究生    王书珍）